Spaghetti al tonno e ciliege di mostarda, il dolce-piccante al potere

Vi piace il gusto dolce-piccante? A me tantissimo e le ciliegie di mostarda sono un modo fantastico per preparare piatti con sapori particolari. Sono estremamente versatili e danno uno splendido colore ai piatti. Eccovi una ricetta velocissima e gustosa per un primo semplice ma dal sapore particolare...in tutta leggerezza.

RicetTag: Primi Casalinga Cucina Italiana

5 minuti

10 minuti
Difficoltà Livello

Ingredienti

Dosi per 2 persone

1 Peperoncino rosso piccante
1 manciata di fiocchi di cipolla bianca essiccati
12 ciliegie di mostarda
1 scatoletta da 160g di tonno in olio di oliva
Olio EVO
200g di spaghetti

Preparazione

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo mettere in una padella non troppo grande un po' di olio EVO e un peperoncino tagliato a pezzetti (se non lo volete troppo piccante non mettete i semi ed evitate la punta... io ho messo tutto). Fate sfrigolare a fuoco basso in modo da insaporire bene l'olio, aggiungete i fiocchi di cipolla, abbassate la fiamma al minimo in modo che non si brucino e che, al contrario, si ammorbidiscano. Una volta imbiondita aggiungere le ciliegie precedentemente tagliate in quattro spicchi con un pochino di sciroppo (un cucchiaio raso). Lasciare insaporire per un minuto o due, aggiungere il tonno sminuzzato e far cuocere a fuoco basso per 2 minuti girando in continuazione avendo cura di non far seccare il tonno. Levare dal fuoco e coprire con un coperchio.

Scolare la pasta e poi mantecarla con la salsa fuori dal fuoco aggiungendo un po' di olio EVO a crudo.
Servire ben calda.
Buon appetito!