Capesante gratinate

La capasanta è l'elemento ideale per preparare un antipasto veloce ma buonissimo per le vostre feste.
Se comprate le Capesante fresce con la loro conchiglia (da questo il nome coquilles Saint-Jacques o conchiglia di San Giacomo) potete cuocerle direttamente dento di essa dopo averle adeguatamente pulite togliendo la frangia color nocciola e lasciando la noce bianca ed il corallo arancione. L'effetto sarà sicuramente più scenografico.

RicetTag: Antipasti TMA Express Cucina Italiana

20
Difficoltà Livello

Ingredienti

Dosi per 4 persone

8 Capesante
100g pangrattato
1 spicchio d'aglio
40g parmigiano grattugiato
sale q.b.
pepe q.b.
prezzemolo q.b.
scorza di limone
2 cucchiai di Olio EVO
30 g di burro

0 1

Preparazione

Preparate l'impanatura con il pangrattato, il prezzemolo tritato, il parmigiano reggiano grattugiato, lo spicchio d'aglio tritato, l'Olio EVO, sale, pepe e la scorza di limone.

Disponente le capesante pulite in una pirofila ricoperta di carta forno e ricopritere con l'impanatura.
Mettete sopra ogni capasanta un pezzettino di burro.

Infornate sotto il grill a 180 °C per una decina di minuti circa, fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata. Sfornate e servite ben calde