Tacos de pollo
Come promesso ecco un'altra ricetta della cena messicana.
I tacos con il pollo sono sicuramente un classico della cucina messicana famosi in tutto il mondo.
Sono sfiziosi, saporiti ed appetitosi. Da mangiare con le mani, anche sporcandosele un po'. Son soddisfazioni!
Accompagnati poi da una buona birra messicana sono veramene il top.
Provateli!
* la cena si è tenuta prima del DPCM dell'11 marzo 2020
#IORESTOACASA
30 minuti
60 minuti Difficoltà
Ingredienti
Dosi per 4 persone
3 peperoni gialli e rossi
3 pomodori
1 cipolla tritata
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di maggiorana
1 cucchiaio di tabasco
1 cucchiaio di paprica dolce
2 cucchiai di olio EVO
250 ml di brodo vegetale
Un petto di pollo tagliato a listarelle sottili
gr. 200 di formaggio cremoso
gr. 100 di formaggio tipo caciotta
8 tacos
1 scalogno
peperoncino macinato q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulire e tagliare a pezzi 2 peperoni e frullarli insieme ai i pomodori pelati, la cipolla, l'aglio, la maggiorana, il tabasco e la paprica.
Pulire il peperone rimasto e tagliarlo a striscioline spesse 1 cm circa.
Scaldare in una padella un po’ di Olio EVO e fare soffriggere leggermente lo scalogno precedentemente pulito e tagliato a pezzetti piccoli con un pizzico di peperoncino.
Aggiungere il peperone tagliato e aggiustare di sale e pepe.
Cuocere per 5 minuti.
Aggiungere il petto di pollo tagliato a striscioline e far rosolare ben bene.
Aggiungere il frullato precedentemente preparato e il formaggio cremoso.
Cuocere per altri 10/15 minuti. Il pollo deve essere perfettamente cotto.
Riempire i tacos con pollo e peperoni e con il formaggio caciotta tagliato a pezzetti.
Servire ben caldi.
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Legenda:
Tempi di Cottura
Tempo di Preparazione
Livello di Difficoltà
