Rotolini di pesce agli spinaci
Una secondo facile, veloce e con poche calorie?
Cosa meglio di un pesce e delle verdure.
Io preparo dei rotolini di pesce agli spinaci accompagnati da una salsa di senape e maionese o dell'ottima tapenade.
Un piatto semplice gustoso e molto leggero.
Ecco la ricetta
10 minuti
30 minuti Difficoltà
Ingredienti
Dosi per 2 persone
500 gr di filetti di sogliola o platessa
100 gr di spinaci surgelati
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di maionese
IOlio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Sbollentate gli spinaci surgelati, strizzateli bene e tritateli molto fini.
Stendere la crema di spinaci sui filetti di pesce, aggiustate di sale e pepe e poi arrotolate.
Avvolgete ciascun rotolino in un foglio di carta d’alluminio, compattando bene il tutto e chiudendo accuratamente i bordi. Immergere i rotolini in una pentola con acqua in ebollizione e lasciar cuocere per 10 minuti.
Nel frattempo in una ciotolina mescolate la senape con la maionese.
Passati 10 minuti togliete dalla pentola i rotoloni, fateli riposare 2 minuti e poi aprire l'alluminio e impiattate con un pò di salsa precedentemente preparata e un filo di Olio EVO a crudo.
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Legenda:
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