Gratin di patate e cipolle

Gratin di patate e cipolle

Avete in casa delle patate e delle cipolle? Ecco la ricetta facile e super veloce per un piatto gustoso. Potrete poi mangiarlo come contorno o portarlo in un pic nic primaverile.

 RicetTag:  Contorni   Vegetariana    Cucina Italiana


Tempo di Cottura 30 minuti    Tempo di Preparazione 40 minuti   
Difficoltà  LivelloLivello

Ingredienti

Dosi per 6/8 persone

1 kg di patate
500 g di cipolle rosse e/o chiare
1 noce di burro
Olio EVO
1 uovo
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di pangrattato
Noce moscata
Sale e pepe

0 1 2

Preparazione

Lavate e pelate le patate, mettete in una pirofila di vetro con un filo d’acqua e copriete con la pellicola trasparente bucherellata.  Cuocete in microonde alla massima potenza per circa 8/9 minuti.

Nel frattempo spelate e tagliate a fette le cipolle. In una padella con un filo d’olio e un filo d’acqua tiepida fatele appassire fino a quando non diventano trasparenti.

Passate allo schiacciapatate le patate lasciandole cadere in una ciotola.

Lasciatele poi intiepidire.

Unite alle patate un nuovo sbattuto, un po’ di latte e mescolate il tutto. Unite poi le cipolle, la noce  moscata, sale e pepe. Mescolate ancora bene il tutto amalgamando con cura.

Imburrate una pirofila e spolverate di pangrattato. Versatevi dentro il composto. Livellate la superficie e rigatela con una  forchetta.

Cospargente di parmigiano grattugiato e infornate a 200° per circa 30 minuti.
Lasciare intiepidire prima di servire.

Bon appétit!


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