Muffin al cacao con gocce di cioccolato
Per il ponte del 25 aprile avevamo prenotato un appartamento ad Alberese. Per la colazione in quei giorni ho pensato di preparare dei Muffin ai lamponi e, per i più golosi, al cioccolato... hanno avuto un successone!
Le ricette sono molto simili ma usano ingredienti diversi ...
20 minuti
30 minuti Difficoltà
Ingredienti
Dosi per 12 pezzi
120 g di burro
200 gr di zucchero
2 uova
150 ml di yogurt naturale
5 cucchiai di latte
300 g di farina
60 g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito in polvere
80 g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione
Foderate un apposito stampo da 12 muffin con i pirottini di carta leggermente imburrati.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale, aggiungete il burro fuso e incorporate poi lo yogurt ed il latte mescolando con cura.
Setacciate la farina con il cacao ed il lievito ed uniteli al composto.
Unite anche le gocce di cioccolato sempre amalgamando bene il tutto.
Riempite per 3/4 i pirottini. Infornate a 180° statico per circa 15/20 minuti finché uno stuzzicadenti nel centro del muffin non ne uscirà pulito.
Fate intiepidire nello stampo per circa 5 minuti quindi fate raffreddare su una griglia.
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Legenda:
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