Yakisoba
Premessa: Alessandro è un "asian food addicted".
Avevamo comprato una confezione di noodles al Grano saraceno, dopo averne usato una parte per preparare del "ramen" ne erano rimasti 150g. Qualche giorno dopo ho provato a fare questa ricetta di Yakisoba. Beh... dico solo che Ale era molto contento del risultato!
10 minuti
20 minuti Difficoltà
Ingredienti
Dosi per 2 persone
150 g di noodles soba al Grano Saraceno
1 cucchiaio di Olio EVO
4 cipollotti
1 carota tagliata a fiammifero
1 peperone rosso
1/4 di cavolo cinese tagliato a striscioline
100g di manzo tagliato finemente a striscioline
salsa di soia q.b.
salsa teriyaki q.b.
Preparazione
Cuocete i noodles per 3 minuti in acqua calda leggermente salata.
Scolateli e metteteli da parte
Per diminuire i tempi di cottura ed avere le verdure più morbide mettete i cipollotti tagliati fini, il peperone tagliato a striscioline ed il cavolo in una boule di vetro e cuocete al microonde a 750 per 5/6 minuti.
In un wok mettete l'olio e saltate il manzo per 2 minuti. aggiungete le verdure e saltate per altri 2/3 minuti.
Aggiungete i noodles e la salsa di soia e quella teryiaki e cuoncete per 3 minuti.
Servire immediatamente
Bon appétit!
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Legenda:
Tempi di Cottura
Tempo di Preparazione
Livello di Difficoltà
