Tetraedri al Cocco
Altrimenti conosciuti come Rocher au Coco o Piramidine di cocco...
Fatto sta che a me piace farli con la forma di piramidi a base triangolare, quindi tetraedri...
Ci vuole un attimo per prepararli e oltre ad essere un buon modo per "far fuori" gli albumi avanzati da altre ricette, sono decisamente buoni e si conservano a lungo senza bisogno di frigorifero, quindi sono anche portatili...
20 minuti
10 minuti Difficoltà
Ingredienti
Dosi per 20/25 tetraedri
180 g di noce di cocco grattugiata
120 g di zucchero
2 albumi
Preparazione
Preriscaldate il forno a 200°.
In una ciotola capiente, mescolate con la punta delle dita la noce di cocco, gli albumi e lo zucchero. Formate con le mani delle piramidine della stessa grandezza e ponetele su una teglia da forno foderata di carta forno. Potete anche dare la forma di una pallina se vi spaventa dargli la forma di piramide. Fate attenzione a lasciare un poco di spazio tra le piramidine, altrimenti rischiano di attaccarsi durante la cottura.
Abbassate il forno a 180°ed informatele per circa 10 minuti, poi tiratele fuori e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Attenzione! Pericolo! UNO TIRA L'ALTRO!!!
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Legenda:
Tempi di Cottura
Tempo di Preparazione
Livello di Difficoltà
