Coulis di fragole

Il coulis di fragole è una salsa leggera ottenuta cuocendo brevemente le fragole per poi filtrarle.

E' un ottimo accompagnamento per dolci freschi come la charlotte o una chees cake.

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Difficoltà Livello

Ingredienti

1kg di fragole
300 gr. di zucchero di canna
acqua q.b.

0 1 2

Fate cuocere per venti minuti le fragole con lo zucchero e un po' d'acqua, togliete dal fuoco e passate al setaccio. Fate raffreddare la salsa.

Utilizzarlo il giorno successivo.

Può essere conservato in freezer per mesi. Consiglio in contenitori monodose.

Legenda:

Tempi di Cottura

Tempo di Preparazione

Livello di Difficoltà