Bavarese al Mango
Ecco un dessert facile da preparare e buonissimo. Il gusto del mango abbinato al lime è molto rifrescante, adatto quindi dopo una cena estiva... ma sono sicuro che è buono anche d'inverno.
20 minuti
30 minuti Difficoltà
Ingredienti
Dosi per 6/8 persone
600g di polpa di mango
4 lime
125 g di zucchero
5 fogli di colla di pesce
500 ml di panna fresca da montare
Preparazione
Frullate la polpa di mango con il succo di lime. Aggiungete lo zucchero e fate scaldare il composto a fuoco lento.
Ammorbidite i fogli di gelatina in acqua fredda. Strizzateli bene ed aggiungeteli al composto caldo di mango.
Mescolate ben per far sciogliere i fogli di colla di pesce e lasciate raffreddare per qualche minuto.
Incorporate delicatamente la panna montata.
Versate il composto in uno stampo da plum-cake oppure in varie coppette.
Lasciate riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
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Legenda:
Tempi di Cottura
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