Bavarese al Mango

Bavarese al Mango

Ecco un dessert facile da preparare e buonissimo. Il gusto del mango abbinato al lime è molto rifrescante, adatto quindi dopo una cena estiva... ma sono sicuro che è buono anche d'inverno.

 RicetTag:  Dolci   Vegetariana    Cucina Francese


Tempo di Cottura 20 minuti    Tempo di Preparazione 30 minuti   
Difficoltà  LivelloLivello

Ingredienti

Dosi per 6/8 persone

600g di polpa di mango
4 lime
125 g di zucchero
5 fogli di colla di pesce
500 ml di panna fresca da montare

Preparazione

Frullate la polpa di mango con il succo di lime. Aggiungete lo zucchero e fate scaldare il composto a fuoco lento. 
Ammorbidite i fogli di gelatina in acqua fredda. Strizzateli bene ed aggiungeteli al composto caldo di mango.
Mescolate ben per far sciogliere i fogli di colla di pesce e lasciate raffreddare  per qualche minuto.
Incorporate delicatamente la panna montata.
Versate il composto in uno stampo da plum-cake oppure in varie coppette.
Lasciate riposare in frigorifero per almeno 4 ore.


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